哈佛造出人造兔肉和牛肉。日前，哈佛大學(xué)的一個(gè)生物工程師團(tuán)隊(duì)在將人造肉從實(shí)驗(yàn)室?guī)У讲妥郎戏矫孢~出了重要的一步。 7OCwG~_^  
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根據(jù)一項(xiàng)新研究，研究人員首次成功地從一種可食用的明膠基質(zhì)中培育出了牛羊肉和兔肉，創(chuàng)造出了一種成功模仿天然肉質(zhì)的物質(zhì)。 +;}#B~:  
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多年來，工程師們一直在研究生物工程肉，從動物身上提取干細(xì)胞，并不斷繁殖，直到它們分裂并形成新的肌肉組織。 t*<#<a  
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但是，以前嘗試種植環(huán)境友好型的肉類時(shí)，發(fā)現(xiàn)很難重建構(gòu)成肉類的長而多絲的肌肉纖維。 ._9 n~=!  
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在他們的研究中，哈佛大學(xué)的研究小組借鑒了狂歡節(jié)上最受歡迎的食物，用旋轉(zhuǎn)噴紡機(jī)紡出可食用的明膠纖維，這一過程與棉花糖的制作過程類似。 ?ULo&P[  
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