炒飯是中餐館的傳統(tǒng)食物之一，而制作出真正可口的炒飯需要高溫和反復(fù)的翻炒。炒飯大廚長(zhǎng)期的重復(fù)勞動(dòng)會(huì)導(dǎo)致手臂出現(xiàn)慢性疼痛。在科學(xué)的名義下，喬治亞理工學(xué)院的物理學(xué)家想知道如何能制作出完美的炒飯，希望研制外骨骼幫助廚師減少重復(fù)勞動(dòng)。 ]lzt"[  
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他們的研究報(bào)告發(fā)表在《Royal Society: Interface》期刊上。David Hu 教授和他的研究生 Hungtang Ko 首先拍攝了臺(tái)灣和大陸餐館廚師炒飯的視頻，然后分析視頻，建模炒飯的過(guò)程。 aEVBU  
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他們發(fā)現(xiàn)只需要兩個(gè)變量就能模擬炒飯動(dòng)作：廚師前推炒鍋?lái)槙r(shí)針旋轉(zhuǎn)接住落下的米，拉動(dòng)炒鍋后退逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)向上拋出米。 ppj
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炒飯有點(diǎn)類(lèi)似雜技，用的道具米和鍋，為了避免飯炒焦必須確保飯不停的離鍋，而鍋的溫度能達(dá)到 1200 攝氏度。 N;7Xt9l  
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Hu 教授希望能研制出類(lèi)似外骨骼的裝置，并實(shí)現(xiàn)炒飯自動(dòng)化。   pw*<tXH!  
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相關(guān)鏈接：https://arstechnica.com/science/2020/02/georgia-tech-physicists-unlock-the-secret-to-perfect-wok-tossed-fried-rice/ o ^L3Xiv  
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