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物理學家解開完美炒飯的秘密

發(fā)布:cyqdesign 2020-02-24 21:54 閱讀:10849
炒飯是中餐館的傳統(tǒng)食物之一,而制作出真正可口的炒飯需要高溫和反復的翻炒。炒飯大廚長期的重復勞動會導致手臂出現(xiàn)慢性疼痛。在科學的名義下,喬治亞理工學院的物理學家想知道如何能制作出完美的炒飯,希望研制外骨骼幫助廚師減少重復勞動。 3c%dErch  
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他們的研究報告發(fā)表在《Royal Society: Interface》期刊上。David Hu 教授和他的研究生 Hungtang Ko 首先拍攝了臺灣和大陸餐館廚師炒飯的視頻,然后分析視頻,建模炒飯的過程。 1$+-?:i C  
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