當(dāng)西紅柿成熟時(shí)，它們的顏色會(huì)從綠色逐漸轉(zhuǎn)變成橙色、紅色。評(píng)估西紅柿何時(shí)成熟基本上是用肉眼完成的，會(huì)有些主觀。不過，多虧了西班牙巴斯克大學(xué)科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)研究，農(nóng)民可能很快就有機(jī)會(huì)使用激光設(shè)備來衡量西紅柿的成熟度。由Josu Trebolazabala帶領(lǐng)的一組研究人員嘗試?yán)�用便攜式拉曼光譜儀來衡量西紅柿的成熟度。