| yejiarong |
2010-12-02 17:39 |
酸奶的保健功效及冬天喝酸奶方法
酸奶的保健功效： C=oM,[ESQ0
①增強(qiáng)消化能力，促進(jìn)食欲。 }
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鮮牛奶中的乳糖被乳酸菌轉(zhuǎn)變成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。 D EUd[
②產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，起保健作用。 laUu"cS
酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性物質(zhì)，而且還能產(chǎn)生抗菌物物質(zhì)，抑制腸道中的腐 敗菌的繁殖和活動(dòng)，從而減少腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，對(duì)人具有保健作用。 lj
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③使蛋白質(zhì)和鈣更容易消化吸收。 p3M#XC_H]
酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳，和新鮮牛奶相比，更容易被消化吸收。乳酸和鈣結(jié)合生成乳酸鈣，也比新鮮牛奶的鈣更容易消化吸收。 kfMhw M8kP
④使維生素C含量增加。 <mv7HKVg
新鮮牛奶含有少量的維生素C，吃牛奶時(shí)加溫常把這少量維生素C也破壞掉。制酸奶時(shí)，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。 5u2{n rc
⑤能降低膽固醇。 E;6Y? vJ
酸奶中的膽堿含量較高，喝酸奶后，膽堿具有降低人血液中膽固醇的作用。 54
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